Une délicieuse recette de pancakes proposée par Aurélie

Aurélie Narçon, Directrice Artistique Web & Print chez Teaminside Paris depuis 2014

En grande passionnée de cuisine, c’est tout naturellement qu’Aurélie a partagé avec nous sa recette de pancakes, qui on va le dire nous a tout de suite donné très envie ! Découvrez-la dans la suite de cet article.

Copyright Aurélie Narçon (www.lilicuisine.fr)

INGRÉDIENTS :

(Pour une dizaine de pancakes)

  • 125 gr de farine
  • 1 cac de levure
  • 2 cas de sucre roux
  • 1 pincé de sel
  • 1 cas d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait
  • Beurre (ou huile neutre) pour la cuisson
  • Sirop d’érable
  • Noisettes, amandes, noix de Pécan pour le dressage.

RECETTE :

  1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
  2. Séparez les blancs des jaunes.
  3. Fouettez les jaunes avec l’extrait de vanille et le lait.
  4. Versez la préparation liquide dans la préparation sec.
  5. Mélangez et laissez reposer à température ambiante 30 min.
  6. Battez les blancs en neige.
  7. Ajoutez les blancs en plusieurs étapes à la précédente préparation avec une maryse pour évitez de « casser les blancs ».
  8. Chauffez une poêle avec le beurre (ou l’huile neutre).
  9. Ajoutez une louche de pâte dans la poêle.
  10. Retournez les pancakes dès que des petites bulles se forment.
  11. Laissez encore 1 min de cuisson et retirez du feu.
  12. Déposez des noisettes, amandes, noix de Pécan sur les pancakes avec du sirop d’érable.
Copyright Aurélie Narçon (www.lilicuisine.fr)

Retrouvez toutes les recette savoureuse d’Aurélie sur son site www.lilicuisine.fr

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